Editorial
Abstract
La soberanía alimentaria, capacidad de la nación para producir alimentos
Representantes del cuerpo diplomático acreditado en Cuba recibieron este viernes 18 febrero 2022, una detallada explicación sobre el Plan nacional de soberanía alimentaria y educación nutricional, que entre otros propósitos busca elevar la producción agropecuaria y sustituir importaciones.
La soberanía alimentaria o soberanía popular alimentaria es el derecho de los pueblos a definir sus propias políticas y estrategias sustentables de producción, distribución y consumo de alimentos con base en la pequeña y mediana producción y no en el agroextractivismo.
En el presente número se presentan artículos que evidencian lo relacionado con la no utilización en cantidad de pesticidas, herbicidas y productos químicos, recomendando para una producción de alimentos sustentables el uso de compuestos orgánicos que se encuentran de manera natural en el suelo o en el ambiente .Esa es la evidencia más significativa que muestra en qué medida la forma de producir y consumir alimentos ha generado una tendencia más insostenible con los ecosistemas y recursos naturales del planeta.
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