Mejora de la organización en el proceso del carbón en la Empresa Agroforestal de Cienfuegos

Resumen

La presente investigación se realizó en la Empresa Agroforestal de Cienfuegos perteneciente al Ministerio de la Agricultura (MINAG), con el objetivo fundamental de aplicar un procedimiento que permita la mejora de la organización del trabajo en el proceso de elaboración del carbón vegetal de modo que favorezca el incremento de la productividad y la erradicación de no conformidades para la implementación del sistema de gestión de la calidad. Para el cumplimiento del mismo se utilizan entrevistas, observaciones directas, revisión de documentos, técnicas de mapeo de procesos, fotografía detallada colectiva e individual, cronometraje, así como técnicas para el análisis desde el punto de vista ergonómico tales como: el método Rapid Upper Limb Assessment (RULA).

Como resultados fundamentales se norman las diferentes actividades del proceso objeto de estudio, se determinan las capacidades por operación, así como un análisis del aprovechamiento de la jornada laboral. Se determinan los gastos energéticos de las operaciones, se calcula la capacidad de trabajo física de los obreros y se proponen mejoras para las diferentes posturas adoptadas por los trabajadores que necesitan cambios de manera inmediata. Además, se propone la modificación del sistema de pago acorde a las exigencias del país para aprovechar las reservas de productividad existentes en la plantilla que no se explotan, proyectándose en un incremento de la productividad de los trabajadores.

Palabras clave:

 Organización del trabajo, normación del trabajo, aprovechamiento de la jornada laboral.

ABSTRACT

The present investigation was carried out in the State Socialist Agroforestry Company of Cienfuegos belonging to the Ministry of Agriculture (MINAG), with the fundamental objective of applying a procedure that allows the improvement of the organization of work in the charcoal process of elaboration to favor productivity increase and the elimination of not conformities for the implementation of a quality system. To fulfill the task, we carried out interviews, direct observations, review of documents, process mapping techniques, detailed collective and individual photography, timing, as well as techniques for the analysis from the ergonomic point of view such as the use of the Rapid Upper Limb Assessment (RULA) method.

As fundamental results, the different activities of the process under study are regulated, and the capacities per operation are determined, as well as an analysis of the use of the working day. The energy costs of the operations are determined also by the physical capacities of work.  Improvements are proposed for the different positions adopted by the workers who need changes immediately. It also proposes the modification of the payment system according to the country's requirements to take advantage of the existing productivity reserves in the workforce that are not exploited, projecting in an increase in the productivity of the workers.

Keywords:

 Organization of work, regulation of work, use of working time

Publicado
2023-12-12
Cómo citar
Rodríguez, J. A. M., & García Rodríguez, A. (2023). Mejora de la organización en el proceso del carbón en la Empresa Agroforestal de Cienfuegos. Revista Científica Agroecosistemas, 11(3), 172-185. Recuperado a partir de https://aes.ucf.edu.cu/index.php/aes/article/view/661