Poveda Morales, Tannia Cristina, et al. «Viabilidad De La Harina De Fruta De Pan Como Alternativa ecológica En La Industria Alimentaria». Revista Científica Agroecosistemas, vol. 12, n.º 2, agosto de 2024, pp. 97-104, https://aes.ucf.edu.cu/index.php/aes/article/view/715.