B. N. Tinimpaguay Cajamarca, J. N. Quevedo Guerrero, y E. F. Vera Cruz, «Saccharomyces y Limosilactobacillus: Efectos en la calidad sensorial del licor de Cacao Clonal ccn-51», AES, vol. 11, n.º 1, pp. 138– 144., abr. 2023.